是台湾特产

担仔面，全称为度小月担仔面，是台湾省台南地区的著名传统特色小吃之一。担仔面主要制作食材有油面、豆芽菜、虾仁、肉臊、香菜、醋、蒜泥、汤头、卤蛋、卤贡丸等。 制作时，在热水中烫熟面条及豆芽菜，捞起置于碗中，加入用虾头熬煮的汤头，淋上特制的肉臊，另外加上一只虾，醋、蒜泥、卤贡丸、卤蛋、香菜、韭菜等即可食用。