海尔冰箱的保鲜调节1-7表示的是冰箱内部的温度调节等级，其中1表示最低温度，7表示最高温度。一般来说，保鲜应该在3-5的温度范围内，这个范围可以很好地保持食品的新鲜度和营养成分。
如果要保存生鲜食品，如肉类、蔬菜、水果等，建议将保鲜调节在3或4级，对于一些需要常温保存的食品，如饮料、啤酒等，则可以将保鲜调节在5或6级。最高级数7可以用来快速冷却或速冻。建议在使用过程中根据食品的不同需要，适当进行调节，以确保食品的新鲜度和安全。
海尔冰箱保鲜室变成冷藏室的可能原因如下：
温度调节不当。冰箱保鲜室和冷冻室的温度是由冰箱的温度调节器来控制的。如果调节器故障或者温度设置不当，可能导致保鲜室变成冷藏室。
食物过多。如果保鲜室里的食物过多，会导致空间不足，空气流通不畅，容易形成冷气堆积，从而使保鲜室变成冷藏室。
门密封不良。冰箱门密封不良也会导致保鲜室变成冷藏室，因为门密封不好，外面的热空气会不断地进入冰箱内部，导致温度下降。
此外，海尔冰箱保鲜室变成冷藏室的原因还可能包括温控器档位不正确和制冷管离金内胆太近等。
请注意，以上只是可能的原因，具体情况可能需要专业的技术人员进行检查和判断。如果海尔冰箱出现保鲜室变成冷藏室的问题，建议联系海尔售后服务中心，以获得专业的维修和解决方案。
海尔冰箱的保鲜调节1和7是指冰箱内部的温度控制档位。这些档位用于调节冰箱内部的温度，以满足不同食品存储的需求。
在海尔冰箱中，数字1通常表示最低的温度设置，而数字7表示最高的温度设置。一般来说，较低的温度设置适用于存储需要长时间保鲜的食品，如肉类、鱼类和乳制品等。而较高的温度设置则适用于存储一些不易变质的食品，如水果、蔬菜和饮料等。
需要注意的是，不同的海尔冰箱型号可能会有不同的温度控制方式和档位设置，因此具体的调节方法和档位设置可能会有所不同。在使用海尔冰箱时，建议参考冰箱的使用说明书或联系售后服务人员，以获取更准确的温度调节建议。