晚上吃熟花生是可以的，但需要适量。熟花生虽然富含蛋白质、脂肪和纤维等营养物质，但也相对较高的热量和脂肪含量。如果晚上吃太多花生，容易造成热量摄入过多，导致体重增加或消化不良。

另外，有些人可能对花生过敏，如果您有花生过敏史，最好避免食用花生或咨询医生的建议。综上所述，晚上适量食用熟花生是可以的，但不宜过量，最好在晚餐或者饭后吃，并注意荤素搭配，保持均衡饮食。