欧乐多牌好
欧乐多防爆商用高压锅，双重限压阀、四孔安全保险、双阀门双保险，安全防爆更省心。旋转开盖，双卡扣设计，使用更放心。超大容量设计，适用于饭店和商用领域。加厚防烫手柄，承重更强。锅体采用高端材料，比铝合金更耐用，智能加厚复合底加速热量传导。八十千帕高压力，缩短烹饪时间。一锅多用，蒸煮焖炖样样行。
饭店用铁锅的大小选择应根据饭店的用途和就餐人数来决定。
一般来说，常用的铁锅尺寸在30-40厘米左右。对于一般的炒菜，28cm~32cm的锅具是比较常见的选择，这个大小的锅具能够适应绝大多数的菜品，使菜品在锅内不会过于拥挤，也不会浪费过多的空间。此外，这个大小的锅具相对来说比较经济实用，也更有利于饭店的成本控制。
然而，对于特定的菜品，如煎饼、烤鱼等大型菜品，可能需要选择更大一些的铁锅。另外，对于一些需要大火快炒的菜品，如炒花甲、炒黄牛肉等，需要使用具有强传热能力的铁锅，以确保菜品经过快速火候处理后，保持口感和色香味。
总之，饭店用铁锅的大小选择应综合考虑多种因素，包括菜品种类、烹饪方式、就餐人数等，以确保烹饪出的菜品口感鲜美，卫生安全。
饭店电炉灶嗡嗡响可能有多种原因。首先，炉灶的鼓风系统可能存在问题，例如鼓风机震动、管道漏风等，导致产生嗡嗡声。其次，炉灶的电路可能存在接触不良或虚接的情况，这会引起电弧等异响。此外，炉灶的燃烧系统也可能存在问题，例如火焰不稳定、燃烧器堵塞等，导致炉灶发出异响。
为了解决这个问题，可以采取一系列措施。首先，检查炉灶的鼓风系统，确保鼓风机正常运转，管道密封良好。其次，检查炉灶的电路，确保线路接触良好，无松动或虚接现象。最后，清洗炉灶的燃烧系统，清理燃烧器内的积碳和异物，确保火焰稳定。
如果采取这些措施后仍然存在嗡嗡响的问题，建议寻求专业技术人员的帮助。