1、酸枣晒成半干，放到水缸里泡4-5天，把酸枣肉泡稀泡松，把果肉去掉，取出枣种核。
2、将枣核晒干放到专用磨上去磨，磨完后用筛子筛子种仁和碎皮，然后放入水缸内淘洗，种仁较轻，漂浮在水面碎种皮较重，下沉，然后用笊篱随搅随把种仁捞出来。
3、把种仁晒干，即成酸枣仁。
酸枣壳和柏壳都可以用来做枕头，但它们有不同的特点。酸枣壳具有较好的透气性和吸湿性，能够调节枕头的湿度，适合夏季使用。柏壳则具有较好的抗菌性和防螨性能，适合过敏体质的人群。选择哪个做枕头要根据个人的需求和偏好来决定。
如果你更注重透气性和吸湿性，可以选择酸枣壳；如果你更注重抗菌性和防螨性，可以选择柏壳。
不是
酸枣仁是野山枣，酸枣仁即酸枣的种子，别名：枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。扁椭圆形，长5~7mm，宽5~7mm，厚2~3mm，红棕至紫褐色。种皮脆硬，可有裂纹，气微，味淡。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取种子，生用或微炒用。