制作冰糖葫芦其实很简单，糖一定要用白砂糖来制作，然后要用不锈钢锅或搪瓷锅，然后再糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，粘牙的话继续熬一下就可以了。
制作糖浆：将锅中加入适量的水，然后加入白糖，用中小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解，糖浆呈现出金黄色并且粘稠度适中。
蘸糖：将糖葫芦棒在糖浆中快速滚动，使糖浆均匀的粘附在糖葫芦上，然后将多余的糖浆抖落。
冷却：将蘸好糖浆的糖葫芦放在冷却架上，让糖浆自然冷却凝固。
重复步骤3和4，直到所有的糖葫芦都蘸上糖浆。
如果是冰糖葫芦放点猪油，是不可以的，因为冰糖葫芦放猪油是没有必要的，放了再蘸糖就做不成了，加猪油以后味道也不好吃。