如果您在传输文件到苹果设备的过程中突然需要出门，可以尝试以下方法：

1. 暂停传输：如果您使用的是数据线或者无线传输方式，通常可以暂停传输过程。您可以在传输软件中暂停传输操作，或者在设备上取消文件传输操作。

2. 完成后再传输：如果没有足够的时间等待传输完成，您可以等到回家或者有更多时间再继续传输文件。将文件传输暂停或者取消后，可以在另一个合适的时间再继续传输。

3. 利用云存储：如果您持有云存储账户，也可以考虑将文件上传到云存储，然后在外出时再从云存储中下载文件到苹果设备。

4. 使用其他传输方式：如果实在没有办法等待传输完成，您也可以考虑使用其他传输方式，比如通过在线分享服务或者发送文件给自己的邮箱，以便在外出时访问并下载文件。

无论您选择哪种方法，都要确保传输文件的安全性和完整性，并根据实际情况选择最合适的方式来处理未完成的传输。祝您外出愉快，如果需要进一步帮助，请随时告诉我。