一、豆芽菜
豆芽，是春天的时令菜，富含多种矿物质，膳食纤维、维生素含量也很高，清明前后常吃好处多。
二、苋菜
苋菜拿来做汤，或者是炒制都是很不错的，富含多种蛋白质、维生素等，营养价值很高，清明常吃具有清热利湿、养肝的效果。
三、黄花菜
黄花菜，具有丰富的蛋白质、维生素等，清明前后容易上火，晚上容易睡不好，常吃黄花菜有助于睡眠。
清明节是健康养生的好时候，养生饮食多多吃鸡蛋、檽米、核桃仁、白面粉、苦麻菜、水豆腐、艾叶草食材等。
清明时节的风俗习惯还保存吃冷饮的习惯性，清明节吃艾、生鸡蛋等仍然是清明时节的特点食材。
清明时节实际该吃什么食物呢？
1、艾：在清明时节的情况下，是艾叶草数最多最香的情况下，因此在清明时节那一天，大伙儿都是整艾饼、艾糍吃的，变成了清明时节的必吃品了。
2、生鸡蛋：清明节多吃鸡蛋,就好似端午吃肉粽、中秋节吃月饼一样关键，称之为吃"节蛋"。清明时节吃个生鸡蛋，一一年都是有健康身体。
3、檽米：广西省清明时节特色美食五色糯米饭，檽米是糯稻蜕壳的米，在我国中国南方称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。
檽米是清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效。
4、青团子：清明节，江南一带有吃青团子的风俗人情。
青团子是用一种全名是"浆干草"的野生动植物捣碎后挤压成型出汁，然后拿取这类汁同晾晒后的水磨石纯粘米粉翻拌揉和，随后刚开始制做丸子。
青团子還是江南一带人用于祭祀祖先必需食品。
5、春菜：因其性苦甘寒而涩肠活血、健脾胃行气而促进消化，有益于肝火和性子的升发肃降。
6、螺：清明节，更是饲喂田螺的最好当季，因这一季节田螺还未繁育，更为丰腴、肥嫩，故有"清明节螺，抵只鹅"之说。
7、苋菜：俗话说得好："苋菜春食则香，夏食则臭。"初春气侯冷热不一，需要维护保养气血，而苋菜温性，最合适身体气血。