1、葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上，然后滤干水分，把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀。

2、混合好以后就是葡萄干馅了。

3、苹果洗干净，在整个苹果的1/4处把顶部切掉。

4、用小刀在苹果核周围划一圈，然后将果核部分挖去。不要将底部挖穿。

5、在挖出的洞里填入葡萄干馅。如果你想多放点馅，可以多准备一些馅料，并把洞挖大一点。

6、把切下来的顶部重新盖好。用牙签在苹果上随意的扎上一些小孔。

7、烤盘上涂上一层软化的黄油。把苹果放在烤盘上。

8、将剩余的黄油抹在苹果顶部，并在苹果顶部撒上细砂糖。

9、烤盘里倒入冷水，厚度大约半厘米左右。把烤盘放入烤箱，190度，烤30-40分钟，直到苹果完全变软。